CCI de Carcassonne

Chambre de Commerce et d’Industrie de l'Aude
Menu

Menu Chefs Académie le 28 février

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Le restaurant pédagogique Prosper Montagné de CCI Sud Formation Carcassonne vous propose un déjeuner spécial "Chefs Académie" le mercredi 28 février midi, avec le Chef Florian Del Burgo (restaurant l'Epicurien à Conques-sur-Orbiel).

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu à 25 euros (boissons comprises) avec :

 

*Mise en bouche :

Tataki de thon rouge en marinade

 

*Entrée :

Velouté de patate douce et chorizo

 

*Plat Principal :

Canard rôti, purée de panais, sauce Earl Grey à l’orange

 

*Dessert :

Pain d’épices en pain perdu, Chantilly à la fleur d’orange et glace vanille

 

Réservations conseillées :

T. 04 68 71 43 14
resto.carcassonne@sudformation.cci.fr

 

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Du lundi au vendredi
8h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h30

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