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CCI de Carcassonne

Chambre de Commerce et d’Industrie de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary
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Déjeuner Chefs Académie le 23 mars

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Le restaurant pédagogique Prosper Montagné propose un menu spécial « Chefs Académie » pour le déjeuner du 23 mars*

 

 

Entrée : Velouté de champignons parfumé à l'huile de truffe, mouillette à la crème de raifort

 

Plat :  Dos de saumon poêlé, risotto de céleri rave, condiment de betterave chioggia, beurre citronné

 

Dessert : La tarte aux 2 citrons autrement

 

  • Menu à 25 euros (boissons comprises)

 

*Réservations conseillées :

Par téléphone au 04.68.71.43.14

Par mail sur resto.carcassonne@sudformation.cci.fr

  

Il sera préparé et servi par les apprentis en CAP 1ère année, à l’occasion du lancement de la nouvelle Promotion « Hôtellerie-Restauration » du CFA, parrainée par le Chef du restaurant du Domaine Gayda Jean-Christophe GILLE.

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3 boulevard Camille Pelletan
CS 30011 - 11890 Carcassonne Cedex
Tél : +33 (0)4 68 10 36 00
Fax : +33 (0)4 68 10 36 02
Accès-Carcassonne

Horaires

Du lundi au vendredi
8h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h30

Antenne de Limoux

Avenue du président Allende
11300 Limoux
Tél : 04 68 31 10 91 Limoux

Antenne de
Castelnaudary

287, avenue J.Fourastié, ZI en Tourre
11400 Castelnaudary
Tél : 04 68 23 08 78 Castelnaudary

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